白色结晶，从水中析出，带两个结晶水。味微苦，基本无毒，能溶于热水，微溶于冷水，水溶液呈酸性，能溶于氢氧化钾和氢氧化钠的水溶液，不溶于冷的醇、醚、苯等有机溶剂。化学式为C3H3N3O3,存在两种异构体，即酮式和烯醇式结构，通常是以两种异构体的混合物存在。氰尿酸是生产氯化物、溴化物产品、消毒类产品、油漆涂料、选择性除草剂和金属氰化缓和剂、聚酯阻燃剂、专用树脂、脱硫脱硝等产品的主要原料。